Restaurant zum Löwen, Messen
…eine Familiengeschichte in der 7. Generation! Ein guter Kollege hat mir erzählt, dass er in Messen sehr gut gegessen habe. Meine erste Reaktion war WO? In Messen? Ich bin schon oft durch Messen gefahren, das Restaurant Sonne auf dem Hügel zu Messen ist ein Hingucker – aber der Löwen – Wo ist denn der? Nun […]
mille sens & unexpected Chianti Classico
Am 27.10.22 wurde der Chianti Classico im Restaurant Mille Sens zelebriert: Urs Messerli und Gastwinzer aus der Chianti Region stellen Weine vor, die so gar nichts mit dem, was ich unter Chianti verstehe, nämlich die Grosse 5 L Flasche mit dem Plastiknetz, zu tun haben!
Restaurant L’Escarbot, Le Landeron
Eine unerwartet schöner Abend in Le Landeron. Mit einem tollen "Menu surprise"
Restaurant Palace, Biel
Kehren neue Besen gut? Im Palace auf jeden Fall! Das "Palace" ist in Höchstform - weiter so!
Restaurant Du Bourg, Biel
Sie sind enthusiastisch und ehrgeizig: Fiona Liengme und Christian Aeby arbeiteten nun im Restaurant du Bourg in Biel. Der Koch Christian Aeby ist übrigens die «Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz» 2022 und ein geselliger, freundlicher Kerl! Das Apéro wurde im toll ausgebauten Keller serviert. Tolle Küche, kreative aufwendige und leckere Gerichte, sehr kompetente und […]
ABaC Restaurant & Hotel, Barcelona
Im November 2017 wurde der Starkoch aus Barcelona Jordi Cruz mit deim 3. Michelin-Stern ausgezeichnet. Jordi Cruz ist ein umtriebiger Chef, betreibt in Barcelona mehrere Restaurants, schreibt Kochbüher und bezeichnet sich selber als „rastlos“. Gleichwohl kocht er nun schon seit 2010 im ABaC, welches als „Referenz“ der Gastronomie in Barcelona gilt. Um es vorweg zu [&hellip...
Meridiano im Kursaal Bern
Ich habe viel gehört vom Meridiano in Bern. Gute Sachen und wenig Schmeichelndes. Dabei standen meistens die ‚Apothekerpreise‘ im Vordergrund. Nun war es soweit, ich durfte mir selber einen Eindruck von diesem 17 Gault Millau Punkte Restaurant einen Eindruck machen: Ich kann es vorweg nehmen: Ich bin ein bisschen euphorisch. Für mich war es „großes […]
Café Perroquet Vert – Frankreich mitten in Biel!
Über das „Perroquet“ wird zur Zeit viel gemunkelt. Ich wollte schon lange wissen, wie es wirklich ist, versuchte zwei Mal an einem Freitag zu reservieren, es war aber leider beide Male kein Platz mehr frei. Gestern klappte es! Ein Freund hat mich zu einem Essen eingeladen und der Zufall wollte, dass die Einladung ins Café […]