Restaurant zum Löwen, Messen
…eine Familiengeschichte in der 7. Generation! Ein guter Kollege hat mir erzählt, dass er in Messen sehr gut gegessen habe. Meine erste Reaktion war WO? In Messen? Ich bin schon oft durch Messen gefahren, das Restaurant Sonne auf dem Hügel zu Messen ist ein Hingucker – aber der Löwen – Wo ist denn der? Nun gut, er muss nicht gesucht werden, er liegt direkt an der Hauptstrass...
mille sens & unexpected Chianti Classico
Am 27.10.22 wurde der Chianti Classico im Restaurant Mille Sens zelebriert: Urs Messerli und Gastwinzer aus der Chianti Region stellen Weine vor, die so gar nichts mit dem, was ich unter Chianti verstehe, nämlich die Grosse 5 L Flasche mit dem Plastiknetz, zu tun haben!
Restaurant L’Escarbot, Le Landeron
Eine unerwartet schöner Abend in Le Landeron. Mit einem tollen "Menu surprise"
Restaurant Palace, Biel
Kehren neue Besen gut? Im Palace auf jeden Fall! Das "Palace" ist in Höchstform - weiter so!
Kulinary ARTISTs, Biel (Restaurant & Hotel)
Mit 9 Personen in der Showküche von Norman Hunziker - Ein Spektakel oder ein Debakel?
ABaC Restaurant & Hotel, Barcelona
Im November 2017 wurde der Starkoch aus Barcelona Jordi Cruz mit deim 3. Michelin-Stern ausgezeichnet. Jordi Cruz ist ein umtriebiger Chef, betreibt in Barcelona mehrere Restaurants, schreibt Kochbüher und bezeichnet sich selber als „rastlos“. Gleichwohl kocht er nun schon seit 2010 im ABaC, welches als „Referenz“ der Gastronomie in Barcelona gilt. Um es vorweg zu nehmen:I...
Bären Dürrenroth
(Restaurant & Hotel)
Die Emmentaler Gemeinde Dürrenroth liegt zwischen Huttwil und Sumiswald. In Dürrenroth, mit historischen Ortskern von nationaler Bedeutung, prächtigen Bauern- und stattlichen Wohnhäusern begrüsst einem der Gasthof Bären in voller Pracht (er ist übrigens von der UNESCO als „historisches Restaurant“ bezeichnet). Die Anfahrt aus Biel dauert ca. eine Stunde. Via Kirchberg durch G...
Schützengrill Lyss
Aus dem ehemaligen Don Camillo in Lyss wurde der Schützengrill. Das Ambiente erinnert mich ein bisschen an die Steakhäuser welche in den 80er Jahren wie Pilze aus dem Boden gesprossen sind, speziell die roten Sitzbänke. Gleich beim Eingang weis man was einem erwartet: FLEISCH. Ein Fleisch-Schrank mit Glastüre zeigt einem stolz ein riesengroßes Stück Fleisch welches am Knochen Schritt für Sc...
Café Perroquet Vert – Frankreich mitten in Biel!
Über das „Perroquet“ wird zur Zeit viel gemunkelt. Ich wollte schon lange wissen, wie es wirklich ist, versuchte zwei Mal an einem Freitag zu reservieren, es war aber leider beide Male kein Platz mehr frei. Gestern klappte es! Ein Freund hat mich zu einem Essen eingeladen und der Zufall wollte, dass die Einladung ins Café Perroquet Vert lautete. Es ist gar nicht so weit, bis nach Fra...